Olá amantes do MMV (Maravilhoso Mundo dos Vinhos)!
Nessa minha primeira postagem, escrevo um pouco da historia sob o ponto de vista do surgimento do vinho. Desde o antigo testamento até os dias atuais. Boa leitura!
O vinho possui diferentes importâncias sob o ponto de vista histórico em diversos períodos da humanidade.
Nessa minha primeira postagem, escrevo um pouco da historia sob o ponto de vista do surgimento do vinho. Desde o antigo testamento até os dias atuais. Boa leitura!
O vinho possui diferentes importâncias sob o ponto de vista histórico em diversos períodos da humanidade.
Cada cultura retrata o surgimento do vinho de uma forma diferente. Os cristãos, por exemplo, indicam o "nascimento do vinho" já no antigo testamento com Noé:
"E começou Noé a cultivar a terra e plantou uma vinha." (Gênesis, cap.9 - vers.20).
Sob o ponto de visto histórico, é impossível afirmar sua origem exata, pois o vinho nasceu antes da escrita. Os enólogos(1) defendem a tese de que o vinho surgiu por acaso. “Porção de uvas esquecidas num recipiente que, posteriormente, sofreram os efeitos da fermentação”.
O VINHO E OS EGÍPCIOS
Foi a primeira civilização a registrar em pinturas (1000 a 3000 a.C.) o processo da vinificação e a utilização do vinho em celebrações.
Em torno de 2500 a.C., os vinhos egípcios foram exportados para outras regiões, tais como: Europa, África e Ásia Central. Os responsáveis por essa expansão foram os fenícios. Em 2000 a.C., chegaram à Grécia.
O VINHO NA GRÉCIA
Inicialmente cultivado ao longo da costa do mediterrâneo, o vinho seria cultural e economicamente vital para o desenvolvimento grego.
No mundo mitológico, tínhamos Dionízio, classificado como "Deus das belas artes, do teatro e do VINHO".
Com o passar do tempo, o VINHO tornou-se mais cultivado e cultuado do que no Egito. A partir de 1000 a.C., os gregos iniciaram plantações de videiras em outros locais da Europa (Itália, Sicília e Península Ibérica).
O VINHO EM ROMA
Em 146 a.C., a Grécia estava anexada ao território Romano. Com isso, os vinhedos começaram a ser cultivados nessas áreas. Os romanos levavam o vinho como sendo uma "ferramenta de demarcação de território".
Junto com os romanos, o VINHO chega também nas regiões: Grã-Bretanha, à Germânia e a Gália (posteriormente, chamada França).
O VINHO NA IDADE MÉDIA
Depois da queda do império romano, uma grande crise abateu a Europa. Com isso, a produção do VINHO sofreu um retrocesso. A qualidade na sua produção deixou de ser fator principal e a retomada da evolução na produção do VINHO apenas surgiu com o surgimento de uma instituição religiosa de poder, a Igreja Católica.
O simbolismo do VINHO não poderia ter enfoque maior: era o sangue de Cristo.
Mosteiros em Roma eram utilizados para a produção. O VINHO produzido era utilizado para o sacramento da eucaristia e também para o consumo dos monges.
O VINHO NA IDADE MODERNA
Com o período da colonização espanhola, uvas foram trazidas para as Antilhas em 1463 por Cristóvão Colombo. Mais tarde, foram espalhadas para México, EUA e colônias da América do Sul.
FINALMENTE, O VINHO NOS TEMPOS ATUAIS
Já com a Revolução Industrial, o VINHO perdeu muito a sua qualidade, pois os métodos tradicionais e rústicos deixaram de ser utilizados e deram lugar as técnicas de fabricação em larga escala.
No século XX, a produção do vinho evolui devido aos avanços tecnológicos e genéticos. Novas técnicas são elaboradas (Ex: cruzamento de cepas) e o VINHO consegue manter uma produção elevada sem perder sua qualidade, sabor e características. Sendo desenvolvido para agradar diferentes paladares.
Espero que tenham gostado de conhecer um pouquinho da história do MMV (Maravilhoso Mundo do Vinho).
"E começou Noé a cultivar a terra e plantou uma vinha." (Gênesis, cap.9 - vers.20).
Sob o ponto de visto histórico, é impossível afirmar sua origem exata, pois o vinho nasceu antes da escrita. Os enólogos(1) defendem a tese de que o vinho surgiu por acaso. “Porção de uvas esquecidas num recipiente que, posteriormente, sofreram os efeitos da fermentação”.
O VINHO E OS EGÍPCIOS
Foi a primeira civilização a registrar em pinturas (1000 a 3000 a.C.) o processo da vinificação e a utilização do vinho em celebrações.
Em torno de 2500 a.C., os vinhos egípcios foram exportados para outras regiões, tais como: Europa, África e Ásia Central. Os responsáveis por essa expansão foram os fenícios. Em 2000 a.C., chegaram à Grécia.
O VINHO NA GRÉCIA
Inicialmente cultivado ao longo da costa do mediterrâneo, o vinho seria cultural e economicamente vital para o desenvolvimento grego.
No mundo mitológico, tínhamos Dionízio, classificado como "Deus das belas artes, do teatro e do VINHO".
Com o passar do tempo, o VINHO tornou-se mais cultivado e cultuado do que no Egito. A partir de 1000 a.C., os gregos iniciaram plantações de videiras em outros locais da Europa (Itália, Sicília e Península Ibérica).
O VINHO EM ROMA
Em 146 a.C., a Grécia estava anexada ao território Romano. Com isso, os vinhedos começaram a ser cultivados nessas áreas. Os romanos levavam o vinho como sendo uma "ferramenta de demarcação de território".
Junto com os romanos, o VINHO chega também nas regiões: Grã-Bretanha, à Germânia e a Gália (posteriormente, chamada França).
O VINHO NA IDADE MÉDIA
Depois da queda do império romano, uma grande crise abateu a Europa. Com isso, a produção do VINHO sofreu um retrocesso. A qualidade na sua produção deixou de ser fator principal e a retomada da evolução na produção do VINHO apenas surgiu com o surgimento de uma instituição religiosa de poder, a Igreja Católica.
O simbolismo do VINHO não poderia ter enfoque maior: era o sangue de Cristo.
Mosteiros em Roma eram utilizados para a produção. O VINHO produzido era utilizado para o sacramento da eucaristia e também para o consumo dos monges.
O VINHO NA IDADE MODERNA
Com o período da colonização espanhola, uvas foram trazidas para as Antilhas em 1463 por Cristóvão Colombo. Mais tarde, foram espalhadas para México, EUA e colônias da América do Sul.
FINALMENTE, O VINHO NOS TEMPOS ATUAIS
Já com a Revolução Industrial, o VINHO perdeu muito a sua qualidade, pois os métodos tradicionais e rústicos deixaram de ser utilizados e deram lugar as técnicas de fabricação em larga escala.
No século XX, a produção do vinho evolui devido aos avanços tecnológicos e genéticos. Novas técnicas são elaboradas (Ex: cruzamento de cepas) e o VINHO consegue manter uma produção elevada sem perder sua qualidade, sabor e características. Sendo desenvolvido para agradar diferentes paladares.
Espero que tenham gostado de conhecer um pouquinho da história do MMV (Maravilhoso Mundo do Vinho).
(1) O enólogo é um profissional com características definidas, dentro do perfil ocupacional da indústria, voltado acentuadamente para as tarefas de coordenação, supervisão e execução. Sendo este o responsável pela produção e por todos os aspectos relacionados com o produto final, o vinho.
PERIODICIDADE DAS POSTAGENS: TODAS AS QUARTAS (NOITE) E SÁBADOS (MANHÃ).
