26. OS VINHOS DA REGIÃO DA TOSCANA

 Olá amantes do Maravilhoso Mundo dos Vinhos!

Hoje temos uma das mais tradicionais regiões produtoras de vinhos da Itália.

Dio mio. Viva la...

Sobre a região: a Toscana é caracterizada pelos vinhos tintos feitos a partir da uva Sangiovese. É uma das regiões vinícolas mais importantes da Itália, conquistando consumidores de todo o Mundo. São mais de 7 mil vinhedos.

Podemos dizer que a região vinícola da Toscana divide-se em duas grandes partes: A primeira na costa do mar Tirreno desde a região da cidade de Livorno, até a divisa com Lazio. A segunda área compreende as colinas entre as províncias de Florença e Siena.

Sobre as uvas: A uva Sangiovese é base da produção regional e está presente nos vinhos finos da Toscana. É a única uva admitida na produção do Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino, sendo a base da produção dos vinhos Chianti, Montepulciano e a maioria dos vinhos toscanos superiores mais modernos ("Super Toscanos").

A uva Trebbiano forma a base dos vinhos brancos produzidos na Toscana. É cultivada largamente devido a sua grande produtividade e por conservar sua acidez mesmo em regiões quentes.

Sobre os vinhos: o vinho mais importante produzido na região da Toscana são os populares Chianti e Chianti Clássico. A maioria destes vinhos pertence ao consórcio Clássico e traz o símbolo do gallo nero (galo preto) estampado no rótulo.

TOSCANA (ITA) from Adriano ZANINI on Vimeo.

Outros importantes vinhos toscanos são Montalcino, Montepulciano, Bolgheri, Carmignano e Maremma. A produção de vinhos brancos é mais concentrada na área de San Gimignano.

Ao sul da Toscana, se produz o tradicional e poderoso Brunello de Montalcino, que, juntamente com o Barolo, é o mais aclamado – e geralmente mais caro – vinho tinto italiano.  

Abraços e boa noite J

ADRIANO ZANINI

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PRÓXIMA POSTAGEM: 31/03/2010 (QUARTA).
ASSUNTO: SALTON E A HOMENAGEM P/ ALFREDO VOLPI.
PERIODICIDADE: QUARTAS (NOITE) E SÁBADOS (MANHÃ).

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