sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

48. VALE DO ACONCAGUA

Olá amantes do Maravilhoso Mundo dos Vinhos!

Por apresentar características de calcário e solo granulado em boa parte da região do vale, a região aponta um futuro brilhante na produção de vinhos complexos. Grande promessa da região norte do Chile.


O clima é bem definido. Dia com temperaturas elevadas e noite gélida devido a brisa oriunda do Pacífico. Nesse cenário destacam-se as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrahe Malbec.

O vale do aconcagua fica localizado entre três cidades: Los Andes, Panquehue e San Felipe. Possui cerca de 700 metros de altura e é um dos vinhedos mais altos do Chile. Essa altura exerce forte influência nos vinhedos.Com as temperaturas altas de dia e queda brusca a noite, as videiras desenvolvem seu potencial máximo!

Com as baixas temperaturas o processo de maturação fica lento. Isso fixa melhor o aroma, a cor e os taninos da uva.




Abraços e boa noite!

ADRIANO ZANINI
Faça comentários no blog ou envie suas dúvidas/sugestões para: adriano_zanini@hotmail.com

PRÓXIMA POSTAGEM: 02/03/2011 (QUARTA).
ASSUNTO: VINÍCOLAS PORTUGUESAS
PERIODICIDADE: QUARTAS (NOITE) E SÁBADOS (MANHÃ).

Um comentário:

  1. Este comentário foi removido por um administrador do blog.

    ResponderExcluir