Olá amantes do MMV (Maravilhoso Mundo dos Vinhos)!
Primeiramente, confesso que é um desafio escrever sobre esse assunto (vinhos coloniais). Isso porque em muitos casos, a maioria das pessoas ao se falar em vinho, logo pensa em outros países, tais como, França, Itália, Portugal, Espanha, Chile e etc. Dificilmente são lembrados os vinhos de elaboração mais simples (ARTESANAIS), porém, nem menos importante.
Esse fato me levou a querer pesquisar um pouco mais desse “mundo”. Você sabia que o VINHO COLONIAL é definido como sendo aquele que é produzido utilizando Uvas Americanas (Isabel e Niágara) e que processos artesanais, em muitos casos, ainda são utilizados?! Resultado disso é um vinho DOCE, de COR FORTE e INTENSA. Em alguns casos, sem conservantes e com adição de açúcar.
Devido ao grande número de colônias ITALIANAS presentes no nosso querido BRASIL, essa técnica de produção foi sendo fixada com o passar do tempo em diversas regiões. Principalmente nas regiões de Bento Gonçalves, Nova Trento, Caxias, São José dos Pinhais/PR, entre outras). Eis um vídeo para se ter um exemplo:
Recentemente, tive a oportunidade de degustar um vinho colonial produzido na região de MINAS GERAIS (quem diria não?!)...O momento era propício para tal degustação. Eu estava a fim de conhecer e explorar sobre a região e esse vinho foi a abertura para eu conhecer um pouco da história local da cidade. Resultado: vinho colonial acompanhado de truta com molho de gengibre e uma noite INESQUECÍVEL! QUEM DISSE QUE VINHO COLONIAL NÃO TEM VALOR?!
Fica aqui a minha mensagem. Degustem sim vinho colonial e aproveitem o momento. Viva a vida!
Um forte abraço e bom final de semana!
Abraços e boa noite!
ADRIANO ZANINI
PRÓXIMA POSTAGEM: 21/10/2009 (QUARTA)
ASSUNTO: VALE DO S. FRANCISCO/BR. TERRA PROMISSORA.
PERIODICIDADE DAS POSTAGENS: QUARTAS (NOITE) E SÁBADOS (MANHÃ).
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